他还真回家找秦老头写协议去了，乡下的屋子没有房产证这种东西。
秦宝找人借了纸笔，歪歪扭扭的废了老半天劲才写了一张差不多意思的协议书。
找了印泥回家，本以为还要跟他爸费一番口舌。
没想到秦老头很爽快的就按下手印了，只是神情不怎么愉快。
秦记大年十五要开门做生意了，开门的前一天，秦语一家坐着爸爸的电动三轮车拖着物资过来了。
要提前搞卫生。
两个店面的卫生搞起来可是个大工程，幸好他们人也多。
半天的时间就搞完了，然后开始备货。
第一天开张，秦斌估摸着大伙还没从过年的气氛中缓和过来，估计生意不会太好。
毕竟过年这几天谁家都吃的挺好，所以他和妻女商量着少做一点货。
到时候看情况，如果不够卖就再做点，材料备足就行了。一秒记住：
秦语很赞同爸爸的做法，但是回身看到堆积在后处理的肉馅和面的时候突然陷入沉思。
这些东西就这么放在后厨似乎不太卫生，万一今天没把这些都卖完剩下了怎么办？
之前他们家生意好，做多少卖多少，不存在剩货这种情况。
所以秦语家一直都没买什么较大的冰柜，只有一个小冰箱。
那个小冰箱平时存放点吃剩的菜啊什么的还可以，他们夏天用的。
但是要存放卖剩下的肉馅啥的就不行了，体积太小。
秦语觉得或许该给家里添几个大冰柜。
他们现在是占了冬天的便宜，东西不容易坏所以怎么放都可以，也不会坏。
一旦到了夏天，家里生意好起来的时候，就得更加注重食物的卫生问题。
秦语一下午都在考虑这个问题。
九零年代初国家食品检查局对餐饮商品管理的还没那么到位，乡下这边就更是没什么人管。
问题是秦语不记得是从什么时候开始，突然就开始严查了。
从事餐饮行业的人员必须要有健康证，店铺要有从业资格证，和食品安全检查的标识。
既然他们家想把生意做大，这些都是必须要面对的问题。